Vi väljer det snygga, vackra, fräscha här i världen. Och vår definition av vad som är snyggt ändras med tiden. Måste det vara så?
Varför ratar vi furumöbler från 70-talet, gråa hår och krokiga morötter. Fungerar inte mormors blommiga kofta, min sladdriga mage eller grannens brunfläckiga äpplen?
Svaret är "JO"! Men vi har en större marknad där snyggare vinddruvor kan komma från Sydafrika, billigare plasttrådar från Kina och ett lyft går att få för några tusenlappar på andra sidan Östersjön. Så klart matas vi med mängder av reklam med "perfekt" utseende och stil som vi sedan köper. Vi är "värda det bästa" som vi gärna "unnar" oss.
Titta bara på det här: MaträddarnaDär mängder med ätbar mat slängs för den inte är snygg (eller "ung") nog.
Det vill vi såklart inte och vi odlar därför en del själva. Vi är glada och tacksamma för den skörd vi får, oavsett form eller yta.
Så vad kan vi göra mer?
- handla av och etablera kontakt med lokal odlare
- efterfråga de "fulare" produkterna direkt av odlarna
- köp "hela" varor exempelvis hel kyckling
- ta tillvara på allt, äppelskal, koka egen buljong, örtsalt, grisfötter?
- kompostera
- mat efter tillgång (det finns inte färska jordgubbar i december..punkt!)
- torka, konservera och frys in
- Gör egen "reklam" ex visa upp dina krokiga palsternackor i sociala medier och i matlådorna på jobbet
För sedan över detta sätt på kläder, möbler och människor...så ska vi nog göra "fult" till vackert igen!
